02.09
23:53
растегаи - это мясо или рыба? Это команда!:)))
Захотелось .Очень!
Замесила "не честное " тесто
порубала горбушку
накрутила
испекла
Замесила "не честное " тесто
порубала горбушку
накрутила
испекла
→ растегаи - это мясо или рыба? Это команда!:)))
Комментарии:
0,5 литра молока
3 яйца
180-200 гр. маргарина или масла
чайная ложка соли
3 ст. л сахара
муки не знаю сколько:(тесто должно отставать от рук, но крутое!
пакетик дрожжей
3 яйца
180-200 гр. маргарина или масла
чайная ложка соли
3 ст. л сахара
муки не знаю сколько:(тесто должно отставать от рук, но крутое!
пакетик дрожжей
стоит только попробовать….. я этот рецепт знаю с 13 лет:) другие могут не получиться , а этот всегда получался:)
молоко греешь делишь произвольно на 2 части. В меньшую кладешь сахар , ст.л. муки и все дрожжи. Это опара:) даешь " подойти" (что это значит понимаешь?;). Пока подходит опара :
- растапливаешь на огне масло
- замешиваешь молоко. соль, сахар , яйца и часть муки в сметанообразное тесто.
Опара подошла и ты её вливаешь в тесто .ХОРОШЕНЬКО ВЫМЕШИВАЕШЬ!!!!Оставляешь тесто в покое минут на 20.Займись пока начинкой:) Как появились "ноздрюшки" вливаешь масло , вымешиваешь , постепенно добавляя муку , муку вымешиваешь тесто как на фото.
Масло в тесто добавлять в последнюю очередь! Жир мешает брожению , а плохо выбродившее тесто вызывает изжогу.
Готовое тесто кладешь в ёмкость припылённую мукой, и ставишь в тёплое место на час - полтора. Тесто нужно дважды обмять рукой!
И фсё! потом пичёшь пирожжки!
молоко греешь делишь произвольно на 2 части. В меньшую кладешь сахар , ст.л. муки и все дрожжи. Это опара:) даешь " подойти" (что это значит понимаешь?;). Пока подходит опара :
- растапливаешь на огне масло
- замешиваешь молоко. соль, сахар , яйца и часть муки в сметанообразное тесто.
Опара подошла и ты её вливаешь в тесто .ХОРОШЕНЬКО ВЫМЕШИВАЕШЬ!!!!Оставляешь тесто в покое минут на 20.Займись пока начинкой:) Как появились "ноздрюшки" вливаешь масло , вымешиваешь , постепенно добавляя муку , муку вымешиваешь тесто как на фото.
Масло в тесто добавлять в последнюю очередь! Жир мешает брожению , а плохо выбродившее тесто вызывает изжогу.
Готовое тесто кладешь в ёмкость припылённую мукой, и ставишь в тёплое место на час - полтора. Тесто нужно дважды обмять рукой!
И фсё! потом пичёшь пирожжки!
Это опара:) даешь " подойти" (что это значит понимаешь?;)
нет)))))
спасибо за подробности) постараюсь в ближайшее время освоить
это не подробности …это попытка помешать тебе запороть твои первые пироги;)
В этих пирогах хитрость :под рыбой пригоршня лука .А после готовки я в отверстие пирожка кладу маленький кусочек масла.
В этих пирогах хитрость :под рыбой пригоршня лука .А после готовки я в отверстие пирожка кладу маленький кусочек масла.
А у меня не получаются пироги.Как бы я не старалась,всё-равно зубы поломаешь.
Рискнуть что ли?!Такие красивенькие у тебя,я тоЗе хочу…В воскресенье попробую по твоему рецепту и не дай бог будут жёстким…я ж одна буду есть,а я уже сама как плюха.(
Рискнуть что ли?!Такие красивенькие у тебя,я тоЗе хочу…В воскресенье попробую по твоему рецепту и не дай бог будут жёстким…я ж одна буду есть,а я уже сама как плюха.(
если они твёрдые , то это не рецепт виноват а печка : поставь миску с водой в духовку и увеличь температуру.
Делала уже по всякому.От маминого рецепта ни на шаг не отступала и всё-равно дубовые(Напасть какая-то.
еще из "бабушкиных примудростей"
- к тесту с плохим настроением не подходят
- при замесе следи чтоб оно было воздушным
- месить на столе надо не менее 15 минут
-КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ ГРОМКИЕ И РЕЗКИЕ ЗВУКИ
:)))Удачи , Мо!:)
- к тесту с плохим настроением не подходят
- при замесе следи чтоб оно было воздушным
- месить на столе надо не менее 15 минут
-КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ ГРОМКИЕ И РЕЗКИЕ ЗВУКИ
:)))Удачи , Мо!:)
:) а я люблю с тестом возиться.Я с 13 лет пироги пеку. Печку только так и не покорила:((((Ухват меня не слушался никогда!!!!:(((
Мо, тут сноровка нужна. Ни одно умение не даётся просто так. Да и по пирожкам меня натаскивал гуру этого дела - моя бабушка:)Я не ела ни у кого пирожков вкуснее чем у неё! Мне до неё как до …..печь и печь !;)))Она пекла пироги в полстола и куличи по полметра высотой….а вкуснюющие какие……
Здорово!А у меня бабушка тааакая взбалмошная была и я не помню,чтобы у неё проявлялись бабушкины таланты:вязать носки, печь пироги ,закатывать банки с соленьями.)))Да и мама всё это не особо любила.Меня творениям на кухне учил отец,но он, к великому сожалению не пёк пироги.))
Я много рецептов всяких знаю , но готовлю в основном по её рецептам. Даж солю огурцы и варенье варю копирую её:) Я почти все её премудрости постигла кроме дрожжевых блинов и настоящего лапшенника:(
Я уже пытаюсь.)))А опара должна быть жидкой,что-то мне не верится,что она у меня подойдёт и про сахар,ты сказала,что его добавляешь как в опару,так и когда замешиваешь с яйцами,а я его весь в опару бухнула,все 3 ложки?
три ложки это многоОООООО!!!:)))))
в теплое молоко (150-200мл) кладёшь пару чайных ложек сахара и ст. ложку (можно две) муки,размешиваешь (не парься на счет комочков!!!) добавляешь дрожжи и перемешиваешь. ОСТАВЛЯЕШЬ В ПОКОЕ!!!!!:))))
на счет жидкой опары ты зря сомневаешься!Ты видимо никогда не развлекалась подбрасывая пачку дрожжей всяким противным тёткам в туалет:)))))))
в теплое молоко (150-200мл) кладёшь пару чайных ложек сахара и ст. ложку (можно две) муки,размешиваешь (не парься на счет комочков!!!) добавляешь дрожжи и перемешиваешь. ОСТАВЛЯЕШЬ В ПОКОЕ!!!!!:))))
на счет жидкой опары ты зря сомневаешься!Ты видимо никогда не развлекалась подбрасывая пачку дрожжей всяким противным тёткам в туалет:)))))))
АХ написал(а)
на счет жидкой опары ты зря сомневаешься!Ты видимо никогда не развлекалась подбрасывая пачку дрожжей всяким противным тёткам в туалет:)))))))
)))Нет,не подбрасывала и что при этом случается,бурлит что ли?)))на счет жидкой опары ты зря сомневаешься!Ты видимо никогда не развлекалась подбрасывая пачку дрожжей всяким противным тёткам в туалет:)))))))
Вот руки делают,а от мысли,что вновь делаю кирпичи не могу отойти.Аж бесит!(((
бурлит что ли?)
ну можно сказать и так;))Аж бесит!(((
вот это портит отличный рецепт!включи приятную СПОКОЙНУЮ музыку.
)))У меня сегодня было прощание с пирожками.))))Устала как Зобак.)))Сейчас сижу и думаю,какая же я толстая.
Завтра забег)))
Завтра забег)))
в пятницу мне поведали известную мысль, что организм во время голодовки тратит свои ресурсы, а когда его решают покормить - запасает калории на следующую голодовку…..я по выхам - сама, как этот несознательный организм)) готовлю и ем, ем и готовлю))
)))Только та сторона,что на противене лежала чуть жестковата,а так …близким понравились,мне не очень.Перемудрила я с начинкой.
Я многое по своему сделала.Мне не хватило муки и я отправила дочь в магазин.Так эта блондинка)))муку для блинов купила.)))Мало того,мне вдруг стрельнуло начинку по новому способу сделать,как же…ведь посуда другая.Ну я и сварганила.Кхе…
Капуста с морковкой,луком и с яйцом,чуток оливкового масла добавила.Я не стала обжаривать,получилось неплохо,но…мне захотелось добавить приправки))))Подгадила,что называется.Чего только я не подсыпала…)))Близким понравилось,а мне не очень,чего-то не хватало.)))
Вздыхаю,я думала,что на завтрак останутся,но…тю-тю,уже ничего нет.
Вздыхаю,я думала,что на завтрак останутся,но…тю-тю,уже ничего нет.
Я так думаю,если бы я сделала с мясом или с рыбой,не осталось бы и на ужин.)))Все сбежались и мама с папой и сестра с сыном,в поход ещё и на мужа дала,естественно и сын с дочкой,ещё и бывший муж просил прислать,но я в отказ пошла.О как!)))
В пирогах капусту и морковь обычно не сочетают. Я обычно делаю капустную начинку так : жарю капусту с луком, обязательно один раз сжигаю нижний слой (это даёт кремово-коричневый цвет начинке), добавляю рубленое варёное яйцо , солю и перемешиваю тщательно , чтоб желток "разошелся" по капусте. Специй не добавляю.
Я всегда тоже так делала,но…сегодня же день исключительный:тесто по новому рецепту,поэтому,изгалялась.)))
эт ваще фигня! делается из того же теста , только с сахером:)одна проблема : их слопывают очень быстро! :)))
А уж кирпичики,я несколько раз выкидывала.(((
Свинство такое!Меня тесто не любит и именно дрожжевое.
Свинство такое!Меня тесто не любит и именно дрожжевое.
Итак!
Отчитываюсь по тесту)
тесто получилось!!! (несмотря на мои кривые руки и мой первый раз!!!)
я первый раз делала дрожжевое тесто).. и оно у меня ВЫРОСЛО!!!!!
делала плюшки.. проблема была в том, что мы не определились с формой этих плюшек)
по остальному - СПАСИБО!
запишу.. и буду пользовать)
Отчитываюсь по тесту)
тесто получилось!!! (несмотря на мои кривые руки и мой первый раз!!!)
я первый раз делала дрожжевое тесто).. и оно у меня ВЫРОСЛО!!!!!
делала плюшки.. проблема была в том, что мы не определились с формой этих плюшек)
по остальному - СПАСИБО!
запишу.. и буду пользовать)
проблема была в том, что мы не определились с формой этих плюшек)
а не в том что ты не знаешь КАК их скручивать?;)
я знаю как их скручивать, чтобы они были сердечком)
НО мне тут заявили, что им другие надо… но они не помнят КАК их делать.. представь.. мы как дураки в час ночи пытались воссоздать былое.. лепили.. лепили.. да не вылепили))) они получаются какие-то аморальные.. на них смотришь.. и всякие мысли нехорошие в голову приходят)))
НО мне тут заявили, что им другие надо… но они не помнят КАК их делать.. представь.. мы как дураки в час ночи пытались воссоздать былое.. лепили.. лепили.. да не вылепили))) они получаются какие-то аморальные.. на них смотришь.. и всякие мысли нехорошие в голову приходят)))
мне тут сказали, что палец тоже много чего напоминает, но мы же не ржем над этим постоянно и как-то с этим живем)
и обвинили во всем аморальный форум..
и обвинили во всем аморальный форум..
НО-НО-НО!!!!эт што за наезды , да еслиб не форум , то тыб относительно многих весчей осталась в невединии!!!:)
Форум: Обсуждение блогов.
Оставить комментарий
АХ
x0
1.У меня один недостаток - я не умею общаться с мудаками . 2. Кто с мечом ко мне придёт тот в орало и получит.
Папки
-
Мыльный дневник (10) -
Нулёвка! (24)
-
Новогоднее мыло 2015 (23)
-
К чаю:) (12)
-
подарочное мыло (17)
-
стол заказов (3)
-
Мыло со свирлами (9)
-
Новогоднее мыло (33)
-
мыло (28)
-
-
песняшки (14)
-
домашка:) (36)
-
Варвара... (31)
-
Мой личный форум:) (179)
-
Мечты (6)
-
кухонное творчество (59)
-
-
почти вслух (69)
-
Любовь .... (10)
-
Моя деть. (3)
-
мои работы (20)
-
ЛЮБЛЮ (12)
-
мои стихи (18)
-
Галерея АХ (18)
-
фкусняшки (8)
-
