16.09
18:05
жаркое ....("горка")
надо:
мясо
грибы (прошедшие тепловую обработку)
картофель
лук
помидор
соль, специи
каплюшечку манезика
пачка слоёного или дрожжевого теста (можно и пельменное тесто , но оно не такое вкусное)
мясо и овощи порубать кубиками.
Уложить всё слоями
сверху кружок томата , соль, приправы
залить кипятком на 1/4- 3/4 горшочка.Раскатать тесто, накрыть горшочки тестом , края защипать или завязать
и в духовку на час
мясо
грибы (прошедшие тепловую обработку)
картофель
лук
помидор
соль, специи
каплюшечку манезика
пачка слоёного или дрожжевого теста (можно и пельменное тесто , но оно не такое вкусное)
мясо и овощи порубать кубиками.
Уложить всё слоями
сверху кружок томата , соль, приправы
залить кипятком на 1/4- 3/4 горшочка.Раскатать тесто, накрыть горшочки тестом , края защипать или завязать
и в духовку на час
Комментарии:
Нечто подобное в кавказской кухне называется "Чанахи". Вот только майонез, кмк, это лишнее, лучше добавить баклажаны и морковь. Хлеб к этому блюду не полагается, его роль выполняет тесто, которым накрывают горшочек. Готовность блюда определяют по вздутию и подрумяниванию теста, недаром, второе название этого блюда - "Горка". Подрумяненную лепёшку снимают, заворачивают в неё свежую зелень и: приятного аппетита!)))
P.S. Щас слюнями захлебнусь…)))))))))
P.S. Щас слюнями захлебнусь…)))))))))
майонез добавила дабы восполнить жирность постной свинины:)
морковь мне было неколи тереть:)а баклажанов не было.а накормить надо было многих и быстро:)
морковь мне было неколи тереть:)а баклажанов не было.а накормить надо было многих и быстро:)
В оригинале свинина вообще не используется, нужна баранина или говядина, морковь обязательно нужна, а баклажаны или грибы - дело вкуса, хотя, лично я, больше люблю баклажаны. И побольше жидкости, чтобы консистенция готового блюда походила на очень густой суп-пюре. Готовится и впрямь долго, но, честное слово, оно того стоит.
Специй, особенно чёрного перца, нужно побольше, поэтому к каждой порции полагается стакан холодного "нарзана".)))
Специй, особенно чёрного перца, нужно побольше, поэтому к каждой порции полагается стакан холодного "нарзана".)))
ну так это первоисточник….:)и я ж не готовилась к готовке этого блюда……Готовила из того что было под рукой:)
Никогда не поздно вернуться к истокам. Да здравствует вскусная и здоровая писча!)))
Да, совсем забыл - тесто должно быть бездрожжевым!))
Да, совсем забыл - тесто должно быть бездрожжевым!))
Искажаете исконное звучание, коллега… в оригинале это выглядело иначе:
- Вот все сейчас говорят: "гены, гены"… А я теперь отвечай за все эти "гены", васи", "пети"… (с) )))
- Вот все сейчас говорят: "гены, гены"… А я теперь отвечай за все эти "гены", васи", "пети"… (с) )))
Вкусное блюдо! Я тоже частенько делаю. )) Только без помидоры.
Можно еще вино добавлять и (или) сметану, тоже вкусно.
Вообще "горшочки" - это поле для экспериментов. ;)
Можно еще вино добавлять и (или) сметану, тоже вкусно.
Вообще "горшочки" - это поле для экспериментов. ;)
Вот кислинку можно добавить вином или сметаной. ))
Надо с помидорой попробовать..Я так не делала.
Я готовлю от желания и когда, что есть. Основной состав такой же: картошка, мясо, грибы. Но можно: обжаривать или не обжаривать, добавлять еще овощи или не доваблять. Менять соотношение продуктов. Тертый сыр сверху. Вариантов множество. ))
Надо с помидорой попробовать..Я так не делала.
Я готовлю от желания и когда, что есть. Основной состав такой же: картошка, мясо, грибы. Но можно: обжаривать или не обжаривать, добавлять еще овощи или не доваблять. Менять соотношение продуктов. Тертый сыр сверху. Вариантов множество. ))
Форум: Обсуждение блогов.
Оставить комментарий
АХ
x0
1.У меня один недостаток - я не умею общаться с мудаками . 2. Кто с мечом ко мне придёт тот в орало и получит.
Папки
-
Мыльный дневник (10) -
Нулёвка! (24)
-
Новогоднее мыло 2015 (23)
-
К чаю:) (12)
-
подарочное мыло (17)
-
стол заказов (3)
-
Мыло со свирлами (9)
-
Новогоднее мыло (33)
-
мыло (28)
-
-
песняшки (14)
-
домашка:) (36)
-
Варвара... (31)
-
Мой личный форум:) (179)
-
Мечты (6)
-
кухонное творчество (59)
-
-
почти вслух (69)
-
Любовь .... (10)
-
Моя деть. (3)
-
мои работы (20)
-
ЛЮБЛЮ (12)
-
мои стихи (18)
-
Галерея АХ (18)
-
фкусняшки (8)
-
