16.09
18:05

жаркое ....("горка")

надо:
мясо
грибы (прошедшие тепловую обработку)
картофель
лук
помидор
соль, специи
каплюшечку манезика
пачка слоёного или дрожжевого теста (можно и пельменное тесто , но оно не такое вкусное)


мясо и овощи порубать кубиками.
Уложить всё слоями



сверху кружок томата , соль, приправы



залить кипятком на 1/4- 3/4 горшочка.Раскатать тесто, накрыть горшочки тестом , края защипать или завязать



и в духовку на час









Комментарии:

16.09.2012 в 18:12
chuchelo x11 @ АХ
ишь ты..:)
16.09.2012 в 18:16
АХ x8 @ chuchelo
ишь я;)
16.09.2012 в 18:17
chuchelo x11 @ АХ
вот веть затейница то..:))
16.09.2012 в 18:16
ObserverNN x0 @ chuchelo
жаркое - тушка зайца 1 шт, мариновать 24 часа))
16.09.2012 в 18:17
chuchelo x11 @ ObserverNN
рукти мыли? прочь от зайца!!!:)
16.09.2012 в 18:19
ObserverNN x0 @ chuchelo
рукти мыли, но нам бы есчо спирту для дезинфекции))
16.09.2012 в 18:24
chuchelo x11 @ ObserverNN
я сказала: не трогать зайца!!!:)
16.09.2012 в 18:25
ObserverNN x0 @ chuchelo
а чье тада мясо на жаркое пустить?)
16.09.2012 в 18:27
chuchelo x11 @ ObserverNN
у тебя свое есть, вот и пускай.:))
16.09.2012 в 18:29
ObserverNN x0 @ chuchelo
котэ шоли? он старый уже , невкусный))
16.09.2012 в 18:31
chuchelo x11 @ ObserverNN
подольше потушить и проблема решена:)
16.09.2012 в 18:31
ObserverNN x0 @ chuchelo
не люблю, када долго готовится)
16.09.2012 в 18:34
chuchelo x11 @ ObserverNN
ну маало ли что!)) хитренький!
16.09.2012 в 18:36
ObserverNN x0 @ chuchelo
я посмотрел - жаркое то с грибами, зайцы какие грибы едят?)
16.09.2012 в 18:39
chuchelo x11 @ ObserverNN
нискажу!:)
16.09.2012 в 18:42
ObserverNN x0 @ chuchelo
самы простой способ фаршировать зайца грибами - накормить))
16.09.2012 в 18:44
chuchelo x11 @ ObserverNN
прально!) накормите зайца грибочками, он : прыг-скок и убежит..;))
16.09.2012 в 18:45
ObserverNN x0 @ chuchelo
в спецбудку?)))
16.09.2012 в 18:46
chuchelo x11 @ ObserverNN
не всегда..:)))
16.09.2012 в 18:49
ObserverNN x0 @ chuchelo
и не от всех грибов, только от лисичек))
16.09.2012 в 18:49
chuchelo x11 @ ObserverNN
:)))

16.09.2012 в 18:30
абанамат x0 @ АХ
Нечто подобное в кавказской кухне называется "Чанахи". Вот только майонез, кмк, это лишнее, лучше добавить баклажаны и морковь. Хлеб к этому блюду не полагается, его роль выполняет тесто, которым накрывают горшочек. Готовность блюда определяют по вздутию и подрумяниванию теста, недаром, второе название этого блюда - "Горка". Подрумяненную лепёшку снимают, заворачивают в неё свежую зелень и: приятного аппетита!)))
P.S. Щас слюнями захлебнусь…)))))))))
16.09.2012 в 18:37
АХ x8 @ абанамат
майонез добавила дабы восполнить жирность постной свинины:)
морковь мне было неколи тереть:)а баклажанов не было.а накормить надо было многих и быстро:)
16.09.2012 в 18:49
абанамат x0 @ АХ
В оригинале свинина вообще не используется, нужна баранина или говядина, морковь обязательно нужна, а баклажаны или грибы - дело вкуса, хотя, лично я, больше люблю баклажаны. И побольше жидкости, чтобы консистенция готового блюда походила на очень густой суп-пюре. Готовится и впрямь долго, но, честное слово, оно того стоит.
Специй, особенно чёрного перца, нужно побольше, поэтому к каждой порции полагается стакан холодного "нарзана".)))
16.09.2012 в 18:51
АХ x8 @ абанамат
ну так это первоисточник….:)и я ж не готовилась к готовке этого блюда……Готовила из того что было под рукой:)
16.09.2012 в 18:53
абанамат x0 @ АХ
Никогда не поздно вернуться к истокам. Да здравствует вскусная и здоровая писча!)))
Да, совсем забыл - тесто должно быть бездрожжевым!))
16.09.2012 в 22:10
PENKA x5 @ абанамат
А в горшочках готовится только это блюдо?
16.09.2012 в 18:37
АХ x8 @ абанамат
название изменила.спасибо, буду знать.

16.09.2012 в 19:38
Alef x13 @ АХ
с МАЙОНЕЗОМ можно сожрать даже подошву от кирзового сапога… не верите?… спросите у ЭП… )

16.09.2012 в 21:02
nick153 x0 @ АХ
за такое можна и душу продать
16.09.2012 в 21:04
АХ x8 @ nick153
:)))))не стоит менять душу на майонез;)
16.09.2012 в 21:06
абанамат x0 @ АХ
Правильно! То ли дело - баклажаны с чесноком!))))))
16.09.2012 в 21:09
АХ x8 @ абанамат
толи ,васи, пети…..:)
16.09.2012 в 21:14
абанамат x0 @ АХ
Искажаете исконное звучание, коллега… в оригинале это выглядело иначе:
- Вот все сейчас говорят: "гены, гены"… А я теперь отвечай за все эти "гены", васи", "пети"… (с) )))
17.09.2012 в 10:05
АХ x8 @ абанамат
не искажаю , а придаю иное звучание;)

16.09.2012 в 21:58
PENKA x5 @ АХ
Ха… вчера на вечер тоже горшочки делала. Только не с майонезом, а со сметаном. И без помидоры.)))
17.09.2012 в 07:30
Prosto-Serega* x9 @ PENKA
не с майонезом, а со сметаном

Вот это- правильно!!!

17.09.2012 в 09:46
Klukva x10 @ АХ
Вкусное блюдо! Я тоже частенько делаю. )) Только без помидоры.
Можно еще вино добавлять и (или) сметану, тоже вкусно.
Вообще "горшочки" - это поле для экспериментов. ;)
17.09.2012 в 10:03
АХ x8 @ Klukva
мне нравится что помидора добавляет кислинку.
а ты каким составом готовишь?
17.09.2012 в 10:14
Klukva x10 @ АХ
Вот кислинку можно добавить вином или сметаной. ))
Надо с помидорой попробовать..Я так не делала.
Я готовлю от желания и когда, что есть. Основной состав такой же: картошка, мясо, грибы. Но можно: обжаривать или не обжаривать, добавлять еще овощи или не доваблять. Менять соотношение продуктов. Тертый сыр сверху. Вариантов множество. ))

Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).


АХ x8


1.У меня один недостаток - я не умею общаться с мудаками . 2. Кто с мечом ко мне придёт тот в орало и получит.


Друзья


Найти друзей

Записи по тегам