кухонное творчество

14.09

23:25

шарлотка (посвящается Чу)

Я нашла этот рецепт в кулинарной книге мамы , но не помню чтоб она нам его пекла. Он мне нравится за простоту и практически мгновенное исполнение:)
На сковородку диаметром 30 см надо
- стакан молока( можно и кислое молоко , и кефир)
- стакан сахара
- 2 стакана муки
- 2-3 яйца
- пакетик ванили
- полчайноложки соды
- уксус
- 3-4 яблока или груши

Покидали в миксер молоко , яйца, муку , сахар , ваниль

пока комбайн трудится над тестом , рубаем тыблоки на сковородку смазанную маслом

гасим соду уксусом , быстренько выливаем в тесто ,перемешиваем и заливаем яблоки тестом

и в духовку. Выпекать до того цвета корочки который вас устроит

Интересно Вам интересно

Больше не интересно

↑ королевская ватрушка

→ шарлотка (посвящается Чу)

↓ селёдка под норковой шубой:)

Чё-то как-то сложно.
Стакан муки, полстакана-стакан сахара (в зависимости от яблок), 3-4 яйца. Яблок - сколько в лоток поместится (лоток где-то 20 на 30 см. Или больше - не мерял никогда).

15.09.2011 в 08:26

More x0

@ Дядя Вова

Про масло забыл?Я добавляю сливочное,пол пачки(180-200 гр.).

15.09.2011 в 08:27

More x0

@ More

Размягчённое конечно же.

15.09.2011 в 08:32

Дядя Вова x0

@ More

Чуть-чуть растительного - смазать дно формы. Можно мааааааленький ломтик сливочного - смазать верх горячей шарлотки. Но можно и без него.
(Кстати, 200 гр. масла - это пачка)

15.09.2011 в 08:34

More x0

@ Дядя Вова

А я и говорила про такую пачку,т.е. половинке такой пачки.Так вкусней!)))

15.09.2011 в 09:40

Klukva x0

@ Дядя Вова

Тоже делаю, как и вы…
Шарлотка - это классический бисквит, и в нем не должно быть ничего кроме яиц, сахара и муки ))

15.09.2011 в 09:57

АХ x0

@ Klukva

Шарлотка - это классический бисквит

Классическая шарлотка - это разновидность пудинга.И в ней нет даже намёка на яблоки. А рецептов шарлотки как звёзд на небе
http://www.povarenok.ru/recipes/tag/1023/

15.09.2011 в 10:13

Klukva x0

@ АХ

Не буду спорить, что и как называется, и чей рецепт более правильный. Просто я бисквитное тесто делаю. ))

15.09.2011 в 10:32

АХ x0

@ Klukva

Мне это тесто нравится больше чем бисквитное. Оно нежнее , сочнее. И готовится моментально.

15.09.2011 в 11:03

Чудная x0

@ АХ

)*
СпасиП!
Как приятно…………..когда тебе што-то ПОСВЯЩАЮТ!*зарррделась*
С грушей надо попробовать!
Только это уже будет не шарлотка…а грушОвка наверное так точнее.

У меня все так:
1 ст.сах.песка.
2 яц.
Взбиваю…до пенки…
1 ст.муки…опять взбиваю…
Слив.масло на глаз…
Яблоки…
Гтовый пирог присыпаю сахпудрой!

15.09.2011 в 11:04

АХ x0

@ Чудная

Шарлотка - это название фруктового пирога , быстрого в приготовлении.

15.09.2011 в 11:08

Чудная x0

@ АХ

Да…(???)
Неее ну все равно различие как-то обозначить надо…!
Как?

15.09.2011 в 11:10

АХ x0

@ Чудная

шарлотка с яблоками, шарлотка с грушей, шарлотка с вишней (вкуснооо), шарлотка с виноградом( вкусссноооооо) и т.д.

15.09.2011 в 11:16

Чудная x0

@ АХ

АХ написал(а)
шарлотка с виноградом( вкусссноооооо) и т.д.

)!
Осень………………ВРЕМЯ УДИВЛЯТЬ!…в т.ч.саму себя!…буду искать силы ВСТАТЬ со стула!

15.09.2011 в 11:05

Чудная x0

@ Klukva

А из готового слоеного ОТЛИЧНЫЙ штрудель получается!

15.09.2011 в 11:18

Klukva x0

@ Чудная

Штрудель лучше из вытяжного. ))

15.09.2011 в 11:21

Чудная x0

@ Klukva

Klukva написал(а)
Штрудель лучше из вытяжного. ))

@@????????@@
А разъяснения неслаханного понятия будут?

15.09.2011 в 09:45

Klukva x0

@ Дядя Вова

А как вы режете яблоки?
Как у АХ - мне понравилось… но сама я почему-то режу все тонкими пластинками. ))

15.09.2011 в 14:38

Дядя Вова x0

@ Klukva

Режу примерно как здесь. )

15.09.2011 в 09:45

АХ x0

@ Дядя Вова

чем сложно?

15.09.2011 в 14:37

Дядя Вова x0

@ АХ

Слишком сложное и жирноватое тесто, и слишком его много. Плюс сочные яблоки - шарлотку не приходится из формы выливать?

15.09.2011 в 14:54

АХ x0

@ Дядя Вова

СЛОЖНО закидать все в комбайн и нажать кнопку???Бисквит делать сложнее.
Жирноватое ???? С чего оно жирное?
Много его? А вы не заметили что сковорода 30 см в диаметре и высотой 7 см?
ЗЫ. Вы несёте чушь.

15.09.2011 в 15:03

Дядя Вова x0

@ АХ

Я выражаю вполне понятные опасения. Тем более, (1) что вкусы бывают самые разные, а (2) ряд блюд нужно подавать в концлагерях и хосписах, бо убивают не хуже пулемета.

На 5 литров объема 3-4 яблока? Они там друг за другом не гоняются?

15.09.2011 в 15:13

АХ x0

@ Дядя Вова

На 5 литров объема 3-4 яблока?

?????

(1) что вкусы бывают самые разные

вот поэтому прочтите описание блога.

(2) ряд блюд нужно подавать в концлагерях и хосписах, бо убивают не хуже пулемета.

дадите рецепт вашей шарлотки.
За сим прощаюсь.

15.09.2011 в 08:23

More x0

@ АХ

Я тоже так же делаю,как дядя Вова,что-то ты усложнила))))Не забываем,гениальное-просто.)))
И ваниль я не добавляю,сбивает яблочный аромат.

15.09.2011 в 09:46

АХ x0

@ More

и у тебя спрошу : что сложного?

15.09.2011 в 08:37

More x0

@ АХ

Вчера с подругой в ресторане обедали.Мама дорогая,какие я там ела …ээээ…не помню как называются.
Шпинат в слоёном тесте.ВКУСНЯТИНА!

15.09.2011 в 13:40

Людмила1 x0

@ АХ

очень красиво получилось. вы настоящая рукодельница. а у меня не получается, руки что ли не из того места растут))))

18.09.2011 в 16:39

Хижина x0

@ АХ

нууууу очень вредный форум((((
)) а я такая слабая женсчина)) сломалась таки…

18.09.2011 в 21:10

АХ x0

@ Хижина

это форум….это мой блог . ну в смысле это я вредная;)

18.09.2011 в 21:50

Хижина x0

@ АХ

Теперь "обсуждение блогов" превратился в кулинарную книгу и всё вашими с Подснегой стараниями) а я ж клялась себе, сладкого не есть и в спортзал ходить)) вреные вы и блоги вредные)

18.09.2011 в 21:52

АХ x0

@ Хижина

ага, мы такие:)

Форум: Обсуждение блогов .