18.01
14:16

профитроли с сёмгой и икрой

Я делала это на НГ. Я не оч любила заварное тесто , но решилась.И мне понравилось. И гостям ,вроде , тоже:)Фоток процесса нет , ибо не до этого мне было:)



Для теста надо :
молоко - 125 мл,
вода - 125 мл,
сливочное масло - 100 г,
мука - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
щепотка соли,
Начинка:
сливочный сыр "филадельфия" 200-250гр, жирный творог(можно без него:) , свежий укроп, чеснок ,соль .(Смешать всё блендером.Если суховато, то добавить сметаны. Для придания розового цвета добавить несколько кусочков сёмги)
Сёмга,икра.

Делаем тесто для профитролей:
воду,молоко, масло и соль вскипятить(периодически помешивать). Дать покипеть 20-30сек. Размешать круговыми движениями и всыпать в образовавшуюся воронку всю муку. Размешивать до тех пор пока на дне кастрюли не образуется тестяной ком , легко отстающий от стенок кастрюли.Кастрюлю не снимать с огня 1-2 минуты.Продолжать месить.Снять с огня, переложить в миску и дать остыть тесту до тёплого:)По одному ввести яйца.После каждого, хорошо вымешивать. В итоге должно получиться тесто средней густоты.С лопатки оно должно стекать широкой лентой.
Готовое тесто отсадить конд.шприцом на пергамент.Фигурки на ваше усмотрение:)
Духовку разогреть до 190 гадусов и выпекать 30-35 минут , до золотистого цвета. Готовые профитроли достать , дать остыть, отрезать крышечку и вынуть ложкой мякишшшш.
Начинить кремом,сверху положить сёмгу и икру.


профитроли с сёмгой и икрой


Комментарии:

18.01.2013 в 14:20
Дядя Вова x0 @ АХ
Думается, с семгой и икрой даже сухарики и диетические хлебцы съедятся ))
18.01.2013 в 14:21
АХ x8 @ Дядя Вова
:))))Вы считаете сёмга и икра в этом рецепте лишние?
18.01.2013 в 14:23
Дядя Вова x0 @ АХ
По мне - там лишний сыр "Филадельфия". Но это строго субъективное мнение - я его просто терпеть не могу ))
18.01.2013 в 14:23
АХ x8 @ Дядя Вова
а мне он оч нравится:)

очень аппетитно!

18.01.2013 в 14:24
FF x5 @ АХ
героиеская женщина вообще…"профитроли"…
18.01.2013 в 14:25
АХ x8 @ FF
я чё это слово не правильно написала?!
;)
18.01.2013 в 14:26
FF x5 @ АХ
да я не об этом))))))))а о том что готовишь изыски такие
18.01.2013 в 14:28
АХ x8 @ FF
мине нравится это делать:)
ЗЫ. ушла писать рецепт "пирожное с розами"
18.01.2013 в 14:35
FF x5 @ АХ
завидую, мне - нет(
18.01.2013 в 14:48
АХ x8 @ FF
мне тож раньше не нравилось, а потом мне захотелось утереть нос свекрови и панеслаааась!:)
18.01.2013 в 14:50
FF x5 @ АХ
Меня и это не особо мотивирует)
18.01.2013 в 14:51
АХ x8 @ FF
:))))ты прям какая то немативируемая женщина;)
18.01.2013 в 14:55
FF x5 @ АХ
вапще…ленища
18.01.2013 в 14:56
АХ x8 @ FF
Заметьте!!!Не я это сказала!;)))
18.01.2013 в 14:57
FF x5 @ АХ
Да, я честно смотрю правде в глаза)))
18.01.2013 в 14:59
АХ x8 @ FF
:))))
не честно, а смело!;)

18.01.2013 в 14:39
Klukva x10 @ АХ
Хорошие профитроли! ;)
Я такого типа бутербродики делаю из хлеба, с добавлением зелени.
18.01.2013 в 14:49
АХ x8 @ Klukva
бутеры на новогодний стол как то не принято ставить:)хотя мороки с ними реально меньше;)

Духовку разогреть до 1907гадусов и
ААааа…я хочу такую духовку!!!!!!
:))))))))))))))))))))))))))))
это духовка с функцией доменной печи;)))и стоит ооооооочень дорого!:)
Всеравнохачууууууу!!! Открою у себя дома чугунно-литейное производство))
АХ написал(а)
:)))))))))))))))))))))))))))))и стоит ооооооочень дорого!:)
Миле?))
нет, компромисс:)

18.01.2013 в 15:11
More x8 @ АХ
Упала со стула и …заскулила.
18.01.2013 в 15:20
pravda x0 @ More
встань, перестань себя так вести :)
18.01.2013 в 15:29
More x8 @ pravda
Опа!Это приказ?)))
18.01.2013 в 21:39
pravda x0 @ More
падая на пол стуча локтями и верещя, переееестань )))))))
19.01.2013 в 10:01
More x8 @ pravda
Каааакой розовый мужчина!!!Да для токого…перестану.))
18.01.2013 в 15:25
АХ x8 @ More
:((((
)))))
Монь, я нечаянно:)

18.01.2013 в 15:22
DrKr x0 @ АХ
Выглядит очень аппетитно!
18.01.2013 в 15:25
АХ x8 @ DrKr
спасибо:)
18.01.2013 в 15:37
DrKr x0 @ АХ
На здоровье :)

06.02.2014 в 14:20
Владимир Герун x5 @ АХ
Нельзя показывать людям такую красоту - слюной можно захлебнуться…

Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).


АХ x8


1.У меня один недостаток - я не умею общаться с мудаками . 2. Кто с мечом ко мне придёт тот в орало и получит.


Друзья


Найти друзей

Записи по тегам