user-ax.nnov.org: кухонное творчество http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/ Feed_Creator 1.7.3 http://preview.nnov.org/avatar100/0/11/26/1126462.gif АХ http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/ Дамский шашлык http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/damskiy_schaschlyk.html Надо:
мясо (можно и курицу, и рыбу, и и грибы)
черри
большая перчина
можно добавить цукини, лук порей и проч
шпажки
масло раст.
специи, соль.

Всё режу кубиками-квадратками, нанизываю на шпажки в произвольном порядке. Солю и посыпаю специями. Оставляю на полчасика пропитаться.


Далее…

Комментарии

]]> АХ Thu, 17 Apr 2014 04:23:11 +0400 Шоколад http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/schokolad.html Захотелось побаловаться шоколадом.Заказала какао тёртое и масло какао…..
Ну что вам сказать? Уверенность в себе эт хорошо, но инет надо было почитать ДО того как взялась плавить:) А так у меня теперь тазик непонятно чего , но сладкого:)
Начнём!
Какао тёртое 300гр
какао масло 150гр
банка сгущёнки
сахарная пудра
сухое молоко (потом понадобилось и не сухое)
изюм, орехи, кокосы,вафли
Из этого количества получается в три раза больше чем "До фига":)


Далее…

Комментарии

]]> АХ Sat, 13 Apr 2013 05:09:46 +0400 грудинка в фольге http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/grudinka_v_folge.html Надо:
грудинка, чеснок,соль, специи.


Далее…

Комментарии

]]> АХ Sat, 19 Jan 2013 18:43:27 +0400 пирожное с розами http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/pirozhnoe_s_rozami.html

Для теста надо:
125 г мягкого сливочного масла
70 сахарной пудры
1 яйцо
пакетик ванили
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
100 г мелко миндаля
150 г муки
Для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 яичных желтка
ваниль
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
6 ст. л. сахар
4 ст.л. муки
Для "роз" :
5-6-7 яблок.
Замесить тесто.Хорошенько вымесить и выложить розетки(форму), посыпать мукой, накрыть бумагой и убрать в холодильник.
Крем: смешать муку с сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой. Добавить яичные желтки и немного молока. Перемешать до однородной массы.Добавить оставшееся молоко и вино.Поставить на огонь и ,постоянно помешивая, сварить крем до загуснения. Минут 5-6. Снять с плиты, остудить, выложить на формы.
Кухонным ножом для чистки овощей снять с яблок кожуру с мякотью.Надо МНОГО!:)Можно просто мякоть настрогать лентами. Свернуть яблочные стружки в виде роз и почтавить на крем.
Пироженки отправить в духовку и запекать до золотистого цвета роз:)

Комментарии

]]> АХ Fri, 18 Jan 2013 18:47:00 +0400 профитроли с сёмгой и икрой http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/profitroli_s_semgoy_i_ikroy.html


Для теста надо :
молоко - 125 мл,
вода - 125 мл,
сливочное масло - 100 г,
мука - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
щепотка соли,
Начинка:
сливочный сыр "филадельфия" 200-250гр, жирный творог(можно без него:) , свежий укроп, чеснок ,соль .(Смешать всё блендером.Если суховато, то добавить сметаны. Для придания розового цвета добавить несколько кусочков сёмги)
Сёмга,икра.

Делаем тесто для профитролей:
воду,молоко, масло и соль вскипятить(периодически помешивать). Дать покипеть 20-30сек. Размешать круговыми движениями и всыпать в образовавшуюся воронку всю муку. Размешивать до тех пор пока на дне кастрюли не образуется тестяной ком , легко отстающий от стенок кастрюли.Кастрюлю не снимать с огня 1-2 минуты.Продолжать месить.Снять с огня, переложить в миску и дать остыть тесту до тёплого:)По одному ввести яйца.После каждого, хорошо вымешивать. В итоге должно получиться тесто средней густоты.С лопатки оно должно стекать широкой лентой.
Готовое тесто отсадить конд.шприцом на пергамент.Фигурки на ваше усмотрение:)
Духовку разогреть до 190 гадусов и выпекать 30-35 минут , до золотистого цвета. Готовые профитроли достать , дать остыть, отрезать крышечку и вынуть ложкой мякишшшш.
Начинить кремом,сверху положить сёмгу и икру.


Комментарии

]]> АХ Fri, 18 Jan 2013 18:16:30 +0400 шарики из курицы http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/schariki_iz_kuritsy.html надо:
2 грудки курицы
большая луковица
не пресный сыр
сливки
соль



грудки мелко порезать, лун порубить не длинной соломкой,сыр потереть на крупной тёрке




посолить, можно и поперчить,перемешать, сформировать шарики



залить сливками, посыпать сыром



поставить в духовку до образования корочки




при подаче на стол залить майонезом;)

Комментарии

]]> АХ Sun, 21 Oct 2012 16:39:39 +0400 солнце в тарелке.... http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/solntse-v-tarelke.html Надо:
томаты
фарш
рис
луковица
соль,перец



томаты надрезать и выпотрошить с помощью ложжжки:)



рис отварить, смешать с фаршем, мелкорубленной луковицей, солью и специями



смесь хорошо вымесить. Начинить этой смесью томаты



сыр потереть на мелкой тёрке и разложить по щепотке по каждую крышечку.
(ФОТОАППАРАТ СТЁР ФАЙЛ С СЫРОМ)

поставить в духовку на час …



при подаче на стол залить всё МАЙОНЕЗОМ;)

Комментарии

]]> АХ Fri, 21 Sep 2012 23:35:23 +0400 курица с ананасами http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/kuritsa-s-ananasami.html я
куриные грудки
банка консервированных ананасов
пару-тройку луковиц
сыр
яйцо
майонез
соль



грудки слехка отбить, посолить (можно поперчить) и выложить на смазанный противень



на грудки положить лук, затем выложить ананасы и щедро полить сиропом



сыр потереть на терке, смешать с майонезом и яйцом, выложить смесь на ананасы. поставить в духовку и запечь до образования корочки




Комментарии

]]> АХ Sun, 16 Sep 2012 22:15:25 +0400 жаркое ....("горка") http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/zharkoe.html мясо
грибы (прошедшие тепловую обработку)
картофель
лук
помидор
соль, специи
каплюшечку манезика
пачка слоёного или дрожжевого теста (можно и пельменное тесто , но оно не такое вкусное)


мясо и овощи порубать кубиками.
Уложить всё слоями



сверху кружок томата , соль, приправы



залить кипятком на 1/4- 3/4 горшочка.Раскатать тесто, накрыть горшочки тестом , края защипать или завязать



и в духовку на час







Комментарии

]]> АХ Sun, 16 Sep 2012 22:05:15 +0400 форелько.... http://user-ax.nnov.org/kuhonnoe-tvorchestvo/forelko.html Вот провокатор то!!!
Для ночной провокации надо:
мушчина средней спелости
форелько
овосчи
сыр
соль
специи
манезик




форелько перезать , морковку почистить настругать лентами.



на морковь полукольца лука, сверху форелько посолёную,потом поспецить, потом памидорку кружочками и покаплить маёонезом



поставитьв духовку на 35 минут, достать и посыпать сыром….абратно в духовку до корочки …и вуаля!



И вот именно в этот момент нужен мужчина! Противень достать,вино разлить ,сказать всякие приятные слова…..ах…

Комментарии

]]> АХ Sat, 08 Sep 2012 04:20:37 +0400